La pappa che vuoi,
dove vuoi e quando vuoi.

Bio's Kitchen

100% BIO

Via della Fiera, 66, 47923 Rimini RN


Bio’s Kitchen è un ristorante 100% Bio dedicato a chi ricerca cibi sani, gustosi e in armonia con l’ambiente. La nostra proposta si basa sull’utilizzo di materie prime di altissima qualità, che vengono lavorate con cura e sapienza dai nostri chef, con il fine principale di mantenerne le proprietà nutritive e il gusto naturale. Prediligiamo e promuoviamo proposte vegetali e integrali, in un’interpretazione moderna e creativa, accanto alle quali trova comunque spazio, nell’ottica di un approccio inclusivo, una parte importante di cucina della tradizione con ingredienti di origine animale. il tutto ovviamente sempre 100% biologico certificato. Benvenuti nella rivoluzione del cibo!
EXTRA

Set posate

Forchetta, coltello, tovagliolo

0,50

PRANZO 100% BIO

IL BUFFET

Box con cereale 400g

direttamente dal nostro buffet: verdure crude, cotte e cereale con o senza glutine

fa-da-te
9,00

Box con proteina vegetale 400g

direttamente dal nostro buffet: verdure crude, cotte e proteina vegetale con o senza glutine

fa-da-te
9,00

I PRIMI

Strozzapreti di farro al pesto Siciliano e basilico

Un originale pesto di pomodori e mandorle con gocce di pesto al basilico sul finale

fa-da-te
10,00

Tagliatella con ragù, farina di grani Antichi di Romagna

Carne di razza Romagnola, salsiccia fresca, pomodori pelati e verdure

10,00

Tortelloni ripieni di verdure in gratin

Una sottile pasta all’uovo con farina di grani Antichi di Romagna, ripieno di verdure al gratin, salsa bianca di zucchine e crudaiola di verdure

fa-da-te
11,00

I PIATTI UNICI

240gr di Pollo ruspante nel suo taglio più morbido e saporito con riso

pollo ruspante cotto a bassa temperatura e arrostito in padella servito con riso basmati alle verdure

13,50

250gr di Tagliata di razza Romagnola alla griglia e verdure

carne di razza Romagnola, servita con verdure alla griglia e sale grosso

19,00

Burger senza Ham con patate fritte

soffice pane ai grani antichi. di Romagna e sesamo, Veggy burger fatto in casa, pomodoro, salsa tzatziki Ketchup e maioVeg

12,00

Prosciutto crudo Sambucano az. Savigni & bufala

un tagliere di prosciutto servito con una mozzarella di bufala intera, verdure alla griglia e piadina

13,00

Sardoncini nostrani, spinati e panati

gratinati al forno con pane aromatico, serviti con cipolla rossa marinata e piadina ai grani antichi di Romagna

13,00

ESTRATTI DI FRUTTA E VERDURA

Succo estratto Basic

Carota, finocchio, mela

4,50

Succo estratto Green

Cetriolo, Kiwi, mela, menta

4,50

Succo estratto Salute Vera

Rapa rossa, carote, mela, limone, zenzero

4,50

ANTIPASTI (SOLO A CENA)

A tutto Chips

Le leggerissime chips di batata, patate novelle e foglie croccanti di stagione accompagnate dalla nostra spumosa salsa Bio’s

6,50

Bruschetta Sarda

Pane Guttiau al forno, burrata di bufala, pomodori appassiti, battuto di melanzane filetti di acciughe e rucola croccante

9,00

Insalata Naturale

insalata mix, carote, pomodori, cetrioli, semi oleosi e condimento a piacere

6,00

Pinzimonio

le verdure che possono mangiarsi crude , salsa tzatziki, vegolio d’oliva extra vergine, sale di Cervia e pepe a piacere

fa-da-te
7,00

Quattro assaggi

Falafel e tzatziki - Tempura di verdure - Foglie di pane gutiau e battuto di melanzane - Pinzimonio, olio e sale

8,50

Verde il più possibile

Bowl di foglie d’insalata, prezzemolo e basilico in foglie , dressing all’aceto di mele, senape e olio di sesamo

6,00

PRIMI E MINESTRE (SOLO A CENA)

Nerone

Il Nerone è un riso integrale Italiano piacevolmente aromatico, gratinato con farina di mais, accompagnato da verdure “rosolate” e salsa curry & mele

10,50

Spaghetto semintegrale alle alici di lampara

Pasta di grano semintegrale, alici, pane aromatico, finocchietto, limone e peperoncino… “ il giusto”

10,00

Strozzapreti di farro al pesto Siciliano

Un originale pesto di pomodori e mandorle, capperi e gocce di pesto al basilico sul finale

fa-da-te
10,00

Tagliatella con ragù

farina di grani Antichi di Romagna, carne di razza Romagnola I.g.p., salsiccia fresca e verdure

10,00

Tortelloni ripieni di verdure in gratin

Una sottile pasta all’uovo con farina di grani Antichi di Romagna, ripieno di verdure al gratin, salsa bianca di zucchine e crudaiola di verdure

11,00

MENU' BIMBI (SOLO A CENA)

Bimbo Bio

Strozzapreti al ragù di carne, pollo rosolato, verdure alla griglia

12,00

Bimbo Veg

Strozzapreti al pomodoro, polpette al forno di cereali e insalatina mista

11,00

PIATTI VEGETALI (SOLO A CENA)

Burger senza ham con patatine fritte

Pane di kamut con semi di sesamo, veggy burger fatto in casa pomodoro, insalata, cetriolo marinato, salsa tzatziki veg.

12,00

La Melanzana in polpette

Polpette croccanti di melanzana, coulis di pomodoro Camone, gocce di yogurt di soia all’olio al basilico e limone

10,00

Panelle dorate, caponata di verdure

Fette di crema di ceci rosolate al rosmarino, verdure di stagione, capperi e coulis di peperone rosso dolce

11,00

Previsioni del Tempeh

Gustose polpette di tempeh e verdure, morbide dentro e rosolate fuori, melanzane piastrate e battuto crudo di pomodoro, sedano e olive di Peranzana

10,50

Straccetti di seitan, fagiolini, avocado e ginger

Seitan marinato, mix insalata, pomodorini, fagiolini, avocado, zenzero fresco maioVeg al limone

9,00

Straccetti di seitan, punte d’asparagi e fagiolini 

Seitan marinato, mix insalata, pomodorini, asparagi e fagiolini, maioVeg al limone

9,00

Tajine

Riso, quinoa bianca e nera saltati al wok, mix di spezie, briciole di cocco, verdure cotte al forno e canapa tostata

10,50

Tempura di verdure

Verdure con pastella vegetale in frittura leggera, agrodolce d’agave e aceto di mele

10,00

Va - là - fél

Falafel di ceci, tzatziki con yogurt di soia e bagnèt piccante

10,00

IL PESCE (SOLO A CENA)

Baccalà Raffles in olio cottura e crema di patate al limone

Medaglioni di baccalà* selezione Raffles, crema di patate profumata al limone uva e capperi come un’insalata

18,00

Bruschetta sarda

Pane Guttiau al forno, burrata di bufala, pomodori appassiti, battuto di melanzane, filetti di acciughe e rucola croccante

9,00

Calamaro rosolato, rösti di patate e pomodorini al forno

Calamaro* rosolato alla piastra, rösti di patate, pomodorini al forno e citronette cremosa al limone

16,50

Mazzancolle e Polipo rosolati, catalana croccante di verdure

Polipo* e mazzancolle*, catalana di verdure cotte e crude, olio al basilico e zenzero fresco

18,00

Sardoncini nostrani, spinati e panati

Sardoncini* gratinati al forno con pane aromatico, serviti con cipolla rossa marinata e piadina di grani Antichi di Romagna

13,00

LA CARNE (SOLO A CENA)

Pollo nell’ orto

Pollo ruspante cotto a bassa temperatura, pomodoro a pezzettoni, fagiolini, olive e rosmarino

14,00

Tagliata di vitellone di razza Romagnola

Vitellone alla griglia e “Jack potatoes” servita con burro aromatico

19,00

CONTORNI (SOLO A CENA)
PIZZE (SOLO A CENA)

FORNARINE

FORNARINA - Crackerona

Fornarina con mix di semi oleosi tostati

fa-da-te
4,50

FORNARINA - La Macchiata

Fornarina macchiata di pomodoro e olio extra vergine e origano

fa-da-te
4,00

Fornarina classica

Fornarina, rosmarino e sale integrale di Cervia

fa-da-te
3,50

100% VEGETALI

PIZZA - Andalusa

Pomodoro, Crema di melanzana, fior di vegan, chips di patate al forno, fagiolini, pomodorini e pesto di basilico

fa-da-te
9,50

PIZZA - Bontà

Salsa rustica di pomodoro a pezzettoni, in uscita fior di vegan e basilico fresco ...quando c’è

fa-da-te
8,50

PIZZA - Obergina

Crema di melanzana, fior di vegan, melanzana fritta, pomodoro fresco al coltello, tahin di sesamo e menta fresca

fa-da-te
10,00

PIZZA - Pugliese

Fior di vegan, erbette di campo ripassate in padella, capperi, olive e pomodori secchi

fa-da-te
9,00

PIZZA - Thai

Tempeh fritto, fresca insalatina di stagione, dolce cipolla caramellata e salsa Thai

fa-da-te
9,50

PIZZA - Zaf

Delicata crema allo zafferano, fior di vegan, fagiolini saltati in padella, rustica di pomodoro a pezzettoni e crumble di olive nere

fa-da-te
10,00

CLASSICHE

PIZZA - Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, carciofini, prosciutto cotto alta qualità e olive nere

fa-da-te
8,50

PIZZA - Margherita

Pomodoro e mozzarella

fa-da-te
5,50

PIZZA - Marinara

pomodoro, olio extra vergine di oliva all’aglio e prezzemolo

fa-da-te
5,00

PIZZA - Napoli

Pomodoro, mozzarella, filetti di acciughe, capperi, origano

fa-da-te
7,50

PIZZA - Ortolana

Mozzarella, pomodoro, melanzane, zucchine e pomodorini

fa-da-te
9,00

PIZZA - Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane al forno, parmigiano D.o.p. 24 mesi, pomodori semisecchi e basilico fresco

fa-da-te
9,00

PIZZA - Prosciutto e Funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto alta qualità e funghi freschi

fa-da-te
8,50

PIZZA - Quattro Formaggi

Mozzarella, pecorino di grotta, gorgonzola e Parmigiano D.o.p. 24 mesi

fa-da-te
9,00

PIZZA - Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, carciofini, prosciutto cotto e olive nere

fa-da-te
8,50

PIZZA - Salsiccia e Funghi

Pomodoro, mozzarella, salsiccia e funghi freschi

fa-da-te
8,50

PIZZA - Tonno e Cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno Italiano in olio extra vergine Biologico e cipolla fresca

fa-da-te
9,50

SPECIALI

PIZZA - Jack lo Squacquerone

Mozzarella, squacquerone, prosciutto crudo Sambucano, pomodorini e rucola

fa-da-te
11,00

PIZZA - L’Unica

Base bianca di mozzarella e…tutto in uscita: burrata di bufala stracciata, mortadella, pistacchi tostati e olio aromatico al finocchio

fa-da-te
12,00

PIZZA - Mr. Ago

Pomodoro e … tutto in uscita: burrata di bufala, prosciutto crudo Sambucano e olive nere

fa-da-te
12,00

PIZZA - New Venice

Crema di melanzana e…tutto in uscita: bufala, rucola, pomodorini, olive e tranci di tonno in olio extra vergine di oliva

fa-da-te
12,00

PIZZA - Red Hot Chili Pepper

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, cipolla stufata, tabasco e origano

fa-da-te
9,50

PIZZA - Regina Margherita

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini e pesto di basilico

fa-da-te
9,00

PIZZA - Riviera

Stracchino, rucola spezzata in cottura, cipollotti dolci gratinati e filetti di acciuga

fa-da-te
10,00

PIZZA - Santarcangiolese

Mozzarella, squacquerone, cipolla stufata, salsiccia e pecorino semi-stagionato

fa-da-te
11,00

PIZZA - Sborona

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, radicchio rosso e salsiccia

fa-da-te
11,00

PIZZA - Scorzese

Mozzarella, fagiolini, crema di parmigiano 24 mesi, speck croccante e zeste di limone fresco

fa-da-te
11,00

PIZZA - Tonnara

Base marinara, tonno Italiano in olio extra vergine di oliva, carciofini, capperi, olive e origano

fa-da-te
11,00

PIZZA - Trabucco

Macchiata di pomodoro alla marinara, alici marinate dell’Adriatico, rucola, radicchio e scaglie di pecorino semi-stagionato

fa-da-te
11,00

PIZZA - Verace

Salsa grezza di pomodoro a pezzettoni, in uscita mozzarella di bufala e basilico fresco ...quando c’è

fa-da-te
9,50

DOLCI (SOLO A CENA)

Le Torte* dal nostro forno Bio’s (senza olio di palma)

Pasta frolla, pere e cioccolato - Crostata con marmellata ai frutti di bosco o albicocca

4,00

Pasta fillo croccante, mascarpone fresco e gocce di caffè

Fogli di pasta finissima e croccante, crema di mascarpone e uova freschissime, gocce di caramello al caffè espresso

6,00

LA CANTINA

BIANCHI

20,00

ROSSI

18,00

BIRRE

Lammsbrau Analcolica 33cl

Bionda / analcolica / Germania

4,00

Lammsbrau blond 33cl

Pils / bionda chiara / Germania

4,00

Okokrone Black 33cl

Scura / traditional bock / Germania

4,00

Riedemburger 5 Korn 33cl

Ambrata / mix cerali / Germania

4,00

Riedemburger Dunkel 33cl

Ambrata / farro / Germania

4,00

Riedemburger Emmer 50cl

Ambrata / cereali antichi / Germania

5,00

Riedemburger Weisse 50cl

Weizen / torbida / Germania

5,00

Rotherbrau ur-Pils 50cl

Pilsner / bionda /Germania

5,00

OLD

Tortelloni ripieni di verdure in gratin

Una sottile pasta all'uovo con farina di grani A. di Romagna con un ripieno di verdure al gratin, crema di ricotta stracciata

10,00

B.F. Rimini srl – Via Del Marinaio, 7 - 47921 Rimini – tel. 0541.1646181 P.IVA 04148950407 - C.C.I.A.A 04148950407 - Capitale sociale € 30.000 i.v.